Carpaccio di salmone
Fresco affettato confezionato in ATP
SCHEDA 
PREPARAZIONE
Ingredienti
1 vaschetta carpaccio di salmone
1 limone
2 cucchiai olio extravergine di oliva
Sale e pepe per condire
Preparazione
Disporre le fette di salmone in un piatto di portata, spremere il limone e versare il succo sulle fettine. Cospargere con sale e pepe (se piace). Lasciare marinare per 15 minuti. A questo punto scolare le fette di salmone aiutandovi con una forchetta, disponetele nei piatti singoli o in un unico vassoio e condite con l’olio d’o iva extravergine. Suggerimenti Molte sono le varianti, dal condire il salmone con salse a base di maionese, o senape diluita con l’olio. Servite sempre il salmone con qualche insalatina leggermente condita o con verdure bollite. Nel periodo estivo nell’insalatina aggiungete qualche fettina di mela renderà il piatto più fresco
1 vaschetta carpaccio di salmone
1 limone
2 cucchiai olio extravergine di oliva
Sale e pepe per condire
Preparazione
Disporre le fette di salmone in un piatto di portata, spremere il limone e versare il succo sulle fettine. Cospargere con sale e pepe (se piace). Lasciare marinare per 15 minuti. A questo punto scolare le fette di salmone aiutandovi con una forchetta, disponetele nei piatti singoli o in un unico vassoio e condite con l’olio d’o iva extravergine. Suggerimenti Molte sono le varianti, dal condire il salmone con salse a base di maionese, o senape diluita con l’olio. Servite sempre il salmone con qualche insalatina leggermente condita o con verdure bollite. Nel periodo estivo nell’insalatina aggiungete qualche fettina di mela renderà il piatto più fresco
Carpaccio di pesce spada
Fresco affettato confezionato in ATP
SCHEDA PREPARAZIONE
Carpaccio di pesce spada e rucola
Ingredienti
1 vaschetta carpaccio di carpaccio di pesce spada
100g di rucola
1 limone
2 cucchiai olio extravergine di oliva
Sale e pepe per condire
Preparazione
Disporre le fette di pesce spada in un piatto di portata, spremere il limone e versare il succo sulle fettine. Cospargere con sale e pepe (se piace). Lasciare marinare per 15 minuti. A questo punto scolare le fette di spada aiutandovi con una forchetta, disponetele nei piatti singoli o in un unico vassoio e condite con l’olio d’oliva extravergine e la rucola lavata e spezzettata sopra. Suggerimenti Molte sono le varianti, dal condire lo spada con salse a base di maionese, o senape diluita con l’olio. Servite sempre lo spada con qualche insalatina leggermente condita o con verdure bollite. Nel periodo estivo nell’insalatina aggiungete qualche fettina di mela renderà il piatto più fresco.
1 vaschetta carpaccio di carpaccio di pesce spada
100g di rucola
1 limone
2 cucchiai olio extravergine di oliva
Sale e pepe per condire
Preparazione
Disporre le fette di pesce spada in un piatto di portata, spremere il limone e versare il succo sulle fettine. Cospargere con sale e pepe (se piace). Lasciare marinare per 15 minuti. A questo punto scolare le fette di spada aiutandovi con una forchetta, disponetele nei piatti singoli o in un unico vassoio e condite con l’olio d’oliva extravergine e la rucola lavata e spezzettata sopra. Suggerimenti Molte sono le varianti, dal condire lo spada con salse a base di maionese, o senape diluita con l’olio. Servite sempre lo spada con qualche insalatina leggermente condita o con verdure bollite. Nel periodo estivo nell’insalatina aggiungete qualche fettina di mela renderà il piatto più fresco.
Carpaccio di tonno
Affettato confezionato in ATP
SCHEDA PREPARAZIONE
Ingredienti
1 vaschetta di carpaccio di tonno
1 limone
1 gamba di sedano
½ carota
Prezzemolo
1 cucchiaino di capperi
2 cucchiai olio extravergine di oliva
Sale e pepe per condire
Preparazione
Disporre le fette di tonno in un piatto di portata, spremere il limone e versare il succo sulle fettine. Cospargere con sale e pepe (se piace). Lasciare marinare per 15 minuti. A questo punto scolare le fette di tonno aiutandovi con una forchetta, disponetele nei piatti singoli o in un unico vassoio, tritate grossolanamente il sedano la carota i capperi ed il prezzemolo versate sopra il tonno e condite il tutto con l’olio d’oliva extravergine. Suggerimenti Molte sono le varianti, dal condire il tonno con salse a base di maionese, o senape diluita con l’olio. Servite sempre il tonno con qualche insalatina leggermente condita o con verdure bollite. Nel periodo estivo nell’insalatina aggiungete qualche fettina d’ arancia renderà il piatto più fresco.
1 vaschetta di carpaccio di tonno
1 limone
1 gamba di sedano
½ carota
Prezzemolo
1 cucchiaino di capperi
2 cucchiai olio extravergine di oliva
Sale e pepe per condire
Preparazione
Disporre le fette di tonno in un piatto di portata, spremere il limone e versare il succo sulle fettine. Cospargere con sale e pepe (se piace). Lasciare marinare per 15 minuti. A questo punto scolare le fette di tonno aiutandovi con una forchetta, disponetele nei piatti singoli o in un unico vassoio, tritate grossolanamente il sedano la carota i capperi ed il prezzemolo versate sopra il tonno e condite il tutto con l’olio d’oliva extravergine. Suggerimenti Molte sono le varianti, dal condire il tonno con salse a base di maionese, o senape diluita con l’olio. Servite sempre il tonno con qualche insalatina leggermente condita o con verdure bollite. Nel periodo estivo nell’insalatina aggiungete qualche fettina d’ arancia renderà il piatto più fresco.
